Martial Laurans : De Plouzané... à l’Ifremer

22 min 09 - 2013

Petit, Martial Laurans habitait à quelques kilomètres des bâtiments d’Ifremer. Le voilà quelques années après chercheur en biologie marine dans ces mêmes bâtiments, avec dans ses bagages une carrière avortée de marin-pêcheur.
Martial Laurans se passionne actuellement pour les homards et les algues. Une bénévole d’Oufipo est allée à l’Ifremer le cuisiner sur son activité de chercheur, et à défaut de ses meilleures recettes de homard, en ramène une interview fort intéressante.



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