Gardiens, à table !

Centre National des Phares – 34 min

Raconter l’ordinaire, les caisses à vivres, les réserves, les recettes, la pêche à pied, la salaison du poisson, les silences au-dessus des assiettes, ... 

Oufipo sur les ondes n°51

59 min 26 - 2018

Oufipo sur les ondes ? C’est notre émission hebdomadaire diffusée sur les ondes de Radio U (101.1 FM) ! Au programme cette semaine : un entretien avec Daniel Aslanian, restaurateur des Mille et une Lunes, un extrait des Jolimago, jeu littéraire du festival du Goéland Masqué, un reportage les mains dans la terre et le procès-verbal de Vanessa Descouraux.

Radio Bellevue, demandez le menu !

1 h 01

À l’occasion de la Semaine de la Santé organisée par la Ville de Brest, les jeunes de la Maison de quartier de Bellevue nous ont concocté une émission spéciale alimentation qui a régalé les papilles des visiteurs du marché de Kérinou le samedi 2 décembre 2017.

C’est un repas complet que l’inséparable équipe vous offre sur un plateau. Au menu de ce banquet étoilé : enquête-fiction pimentée interrogeant la véritable origine des pitances de la cantine, chronique salée et micro-trottoir sans conservateurs sur l’alimentation des jeunes, interviews fruitées d’acteurs de l’alimentation biologique du Finistère, envoyé spécial dans les allées odorantes du marché, rap gastronomique, recette en live, jeu participatif spécial alimentation, tout cela accompagné de musiques aromatiques relevant savamment le goût de l’ensemble.

Un festin qui rassasiera vos oreilles jusqu’au prochain rendez-vous de Radio Bellevue. Garanti sans indigestion.

 

Photos et vidéo : © Anouk Edmont

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Daniel Aslanian

Daniel_Aslanian-2.jpg
3 fois plus ou moins 20 minutes – 2014

Petit, Daniel Aslanian partage les repas du Banquet de Platon, avalent les conversations humanistes de ses parents et de leurs amis. Déjà, il plonge dans le bonheur de la cuisine. Étudiant, il invite ses amis autour du plan de travail, et fait d’eux ses cobayes. Il devient géologue à IFREMER puis crée son restaurant gastronomique et culturel Les Mille et Une Lunes juste au-dessus de la plage du Minou à Plouzané. Là, il ne cherche pas seulement à satisfaire ses clients, il veut les épater, leur parler, leur expliquer d’où proviennent les produits de leur assiette et comment il les a cuisinés et pensés. Selon lui, la cuisine n’est pas qu’une question de goût mais un lieu magique qui peut rendre heureux. Mardi 9 décembre, la Rencontre-dégustation Oufipo avec Daniel Aslanian enregistrée en public de la Médiathèque Saint-Marc à Brest, dans le cadre de « Question de goût(s) », a régalé les auditeurs-convives réunis. À vous maintenant de déguster les paroles de ce chef-cuisinier adepte de l’OuCuiPo (Ouvroir de Cuisines Potentielles) et de l’OuSaPo (Ouvroir de Saveurs Potentielles) sur OuFiPo.

1 – L’apprentissage

2 – Le restaurant

3 – Une philosophie

Crédit photo : © 7 jours à Brest

Lénaïc Eberlin

15 min 40 - Festival Grande Marée

Jeudi 27 novembre 2014, Oufipo est allé rencontrer Lénaïc Éberlin pendant la préparation de son spectacle "Les mains à la pâte" au centre social des Amarres de Kérédern pour le festival de contes Grande Marée.

Charles Muzy et le Vauban

3 fois plus ou moins 20 minutes – 2012

Charles Muzy a grandi au Vauban.
Le Vauban a grandi avec Charles Muzy.

A l’occasion des cinquante ans de la mythique salle de concerts/brasserie/hôtel de Brest, Oufipo tente un portrait radiophonique du lieu et du maître du lieu. Car, comment dissocier les deux ?

Entre la Corse familiale, Léo Ferré, les travaux, le livre d’or, Miossec, Archie Shepp, les rêves de carrières avortés et la vie, Charles Muzy nous plonge dans une certaine histoire brestoise, mais aussi dans une histoire plus personnelle.

Les vies d’artistes ne sont pas forcément celles qu’on imagine.
1 – Une histoire du lieu

2 – Une vie

3 – Le livre d’or